♪♫ 珍珠豆瘦肉粥 Pearl Bean and Pork Congee ♫♪

2014年04月10日，星期四
小轩： 7 months 29 days (239 days)

今天的午餐是营养丰富的珍珠豆瘦肉粥

材料： 珍珠豆一把、猪肉头一小块、白米  
 
制作方法：  
1. 将珍珠豆弄出来，用水浸泡一个小时后去皮
2. 将猪肉头洗净，切片，用热水汆汤
3. 将所有材料放进电子砂煲里炖煮 



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珍珠豆，又称花豆。在民间拥有“豆中之王”的美称
 
营养价值：
具有维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂，其中蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效

食用疗效：
性平，味甘，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用